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Yb提问: 月饼豆沙馅怎么做

Ai回答: 月饼豆沙馅的做法

材料

* 红豆沙 250克
* 白砂糖 50克
* 植物油 30克
* 糖浆 30克
* 盐 5克
* 食用碱 5克

步骤

1、 准备材料：将红豆沙放入碗中，加入白砂糖、植物油、糖浆、盐和食用碱，搅拌均匀。
2、 炒制豆沙：将混合物放入锅中，用小火炒制约10分钟，直到豆沙变得柔软且颜色变深。
3、 冷却：将炒好的豆沙放入冰箱冷藏至少30分钟，以便其冷却和定型。
4、 使用：将冷却的豆沙馅料用于制作月饼。

小贴士

* 可以根据个人口味调整糖和油的用量。
* 炒制豆沙时要不断搅拌，以免糊锅。
* 冷却后的豆沙馅料可以放入冰箱保存数天。

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提问时间: 2025-04-29 08:22:21

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